2020年07月07日

今天炖了一锅巨好吃的牛肉。
赶紧记下来。
1. 一斤多点牛肉泡血水。焯水。
2. 油，冰糖，炒糖色；放八角花椒香叶山楂辣椒；葱姜蒜炒香；放半个洋葱半个西红柿，土豆块炒。放生抽，老抽，料酒，三勺盐翻炒，倒热水，水刚没过食材就好。
3. 高压锅45分钟，开盖收汁。

2020-07-07