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丫食堂 做过

流沙咸蛋黄酱

内陷我在咸蛋黄酱的基础上还加了炼奶,盐,自制沙拉酱,柠檬汁来调味。

咸蛋黄酱做法:咸蛋黄泡白酒后过滤,烤箱300度烤至金黄后加入盐和糖少许一同放入锅中翻炒。一边翻炒一边压碎咸蛋黄。至香味出来后,一旁待用。

2对大贝7x8.5厘米需:咸蛋黄酱(咸蛋黄:2个,糖0.4g,植物油12g),基本美乃滋148g,炼奶25g,盐少许,柠檬汁少许。

基本美乃滋:https://www.xiachufang.com/dish/177450425

2020-07-07