早餐•2020年7月7日

做法：
戚风蛋糕：
牛奶42g
玉米油39g
细砂糖18g
低筋粉54g
玉米淀粉6g
搅拌均匀至无干粉状，加入3个蛋黄搅拌至顺滑
3个蛋清中加入几滴柠檬汁和27g细砂糖打发至小弯钩状。
取三分之一蛋清和蛋黄糊上下翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余蛋清中翻拌均匀，倒入6寸模具中，震出大气泡，上下火150℃烤60分钟，倒扣放凉脱模。
乳酪酱：
淡奶油80g
黄油50g
芝士片 4片
白糖20g
煮至芝士片和白糖融化就ok
把乳酪酱均匀的涂抹在戚风蛋糕上，烤箱210℃烤6分钟就可以啦～
可撒上糖粉，加点水果装饰一下，配上一壶水果茶，完美的下午茶🍵就完成啦！#下午茶#

2020-07-07