做了几十个，零失败戚风蛋糕

ACA12L小烤箱，130度20分钟，120度40分钟，140度15分钟
刚好爬高过模具，裂开了，组织很细腻，口感很赞。可惜塌陷了，内里有点点点点湿润，应该持续用120度烤90-100分钟比较合适
自动脱模了，不用刮……用的不粘模具，还是要买阳极的才行啊，烘焙就是个天坑……
但方子的味道不错，甜度正好，奶香也很浓郁！点赞！#早餐•2020年7月7日#

2020-07-07