厨师长教你：自贡“冷吃兔”的家常做法，独特的味道总能让人回忆

来交作业啦。
在老师的菜谱基础上自己添加了线椒，好看更好味。
在炒制得时候一定要舍得放油，把兔子完全炸酥脆是这个菜的灵魂，我就是为了低脂健康没有太舍得倒大量的油，以至于兔子太大，油不够多，所以肉质本身不够酥脆。这是败笔，提醒各位宝宝在这点上注意。
整体味道非常好，越冷越香，没有山奈粉，直接放的山奈，去腥一把好手，最后多撒芝麻，特别提香。

2020-07-06