2020年07月06日

第一步 买一条鱼 让商家杀好去掉内脏从背部剖开 拿回家后洗干净 在鱼表面涂盐 白胡椒粉 倒一点料酒 腌制30min

第二步 把鱼从冰箱拿出来 在表面撒好淀粉 入锅油炸

第三步 准备配菜 莴笋藕片土豆切片 金针菇洗干净 解冻千页豆腐 豆腐土豆和藕片难熟可以提前焯水 准备好配菜后 在烤盘上码好金针菇 洋葱丝 莴笋 藕片 土豆片 千页豆腐 多余的配菜可以用碗装好 边吃边下

第四步 把炸好的鱼铺在配菜上 开始做料汁 起锅烧油 放入蒜末 小米辣末爆香 放入半袋海底捞的麻辣烫底料 一勺豆瓣酱 倒入适量的水 料汁煮开后淋在烤鱼上

最后点缀上香菜 葱末 准备好饮料 把烤盘放到烤炉上就可以开吃啦

2020-07-06