晚餐•2020年7月5日

食材准备：半条草鱼，大概3磅，我不会片鱼，就直接切块儿了，豆腐一盒，周君记清油火锅底料一袋

做法：
1. 腌鱼：小葱2根➕姜片5-6片➕洋葱半个➕啤酒（少许1-2勺）➕盐➕胡椒粉
我腌了不到一个小时，感觉可以腌更久一点1-2小时吧，如果是鱼片可以不用那么久

2. 起锅烧油，下干辣椒花椒小米辣，下豆瓣酱，翻炒一下，加入蒜末，加清油火锅底料，爆炒一下，加入鱼块翻炒，加入一勺啤酒，生抽一勺，胡椒粉，糖，加入开水没过鱼块，水开后，下豆腐，煮15分钟，如果喜欢的还可以在碗底垫一点豆芽菜，提前热锅煸炒一下

3. 起锅盛出后，表面加蒜末，花椒，葱花，香菜碎，小米辣和干辣椒，热油泼一下

#晚餐•2020年7月5日#超香超好吃， 吃完好幸福的感觉….

2020-07-06