《Tinrry+》奶黄流心月饼（不用转化糖浆）

第二次作业，由于时间紧，翻了几个方子，有个方子说流心冷冻2小时，就开做了！结果脱完膜，包时发现变一摊了！还好有备用的一份流心，饼皮冷冻不到位，太软，压模时直接粘起破了，品相没有第一次好！还是得一步步慢慢来

2020-07-05