2020年07月05日

28*28盆，以下量成品约16个（约35克一个）

下层： 180克纯奶+1个蛋黄+30克糖
上层：300克高筋粉（香满园）+3克酵母
厨师机揉 15分钟
放软化的黄油34克
厨师机揉 15分钟

夏天常温处发酵至2倍大，按压排气后分成16份，盖保鲜膜醒发10～15分钟左右
内馅可包卡仕达酱/红豆沙
包好后，再次盖保鲜膜室温发酵变大，可表面刷蛋黄液/芝麻后，入烤箱。

190℃ 中层 约20分钟

2020-07-05