简单易做超级详细的手抓饼皮

方子好极了(✪▽✪)，第一次做手抓饼～做完之后立马煎了一个，外面一层又香又脆，里面也不油。
面粉用的山茶花高筋面粉，用厨师机揉的面，按照做面包的方法，揉到成团之后加入了20g+的黄油，再继续揉到黄油与面团一体。拿出来直接分成18个面剂子，之后用橄榄油擀成4寸大小的面饼，醒发了十五分钟之后，用的黄油和葱花做的起酥油，特别香！！！
准备做的集美们可以在揉面的时候加一些盐，这样面团会软一些，还可以增加手抓饼的风味～

2020-07-04