高级日式生吐司

非常非常喜欢，很让人回味无穷……
8分满烘烤，出炉形态逊色哈，不过嘛口感确实喜欢的很，也在预期之内……
淡奶油是依照习惯在主面团开始打面前加入，考虑到第一次操作该食谱，暂时还不能很好的掌握面团状态，所以淡奶油选择在打面初时加入。
面团含水量高的过程体现在打面的初阶段😅……
打面完成的面温23.2摄氏度，在27摄氏度进行一发，共：50分钟；
二发共：55分钟后入炉；
炉内烘烤温度区间：190~最低175~195出炉.
共：28分钟；
出炉面包中心温度*2个：97摄氏度。



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 7.02 18:37——>2天
#吐司吐司🍞🍞#

2020-07-04