超越美心！流心奶黄月饼：原味&可可&抹茶

奶黄馅，我炒的有点干了吗，害怕太软，水份很容易超干，我又炒了一会，一半的量，应该有390克，我只有340克，其实皮当天做的话，无需冷藏，要不然，会很硬，因为本来里面就是冷了的，皮接触到里面的也会冷，变硬，尤其是可可的，我单独还加点液体的份量，还是很干，不知道是不是因为奶黄馅我炒的太干，反正压的时候非常容易开裂，我六个六个的包，包完12个，压第一组的，我用手轻轻按压，有一定的弹性了，轻轻搓成椭圆，还是容易粘模具，刷油不管用，得放点玉米粉，压轻了，花纹就不明显我冷冻一晚，，烤的时候没有怎么爆，包括那些稍有裂口的，也没有爆，

2020-07-04