免揉黑椒土豆脆皮欧包

第N次做這款蒜泥土豆麵包了，減了鹽，沒放黑胡椒，加了微量迷迭香，蒜量翻倍，水量略多一點點。冷藏一夜，因為是夏天，早上拿出來就直接分切整形，室溫二發30分鐘，烤出來內部組織很漂亮。

2020-07-04