厨房小白都可以成功的老婆饼

好久没折腾了，突然想吃老婆饼，照着收藏很久的方子做了一次。方子里油皮的水多了点，添了些面粉。奶黄馅里多放了一个蛋清（因表面只要蛋黄，不浪费），少了一些牛奶，还少了15克糖。做好尝了一下甜度正好，一下吃了两个。夏天做饼总归没有冬天做的酥脆，表皮有点酥软，不过奶黄馅比我以前放肉松好吃，肉松太干了。下次试试鲜肉月饼

2020-07-02