纯手工阿胶糕

#纯手工阿胶糕# 那就学着自己熬着吃
准备工作
✔️首先将阿胶片用黄酒浸泡1-2天
这个过程是可以起到去驴皮的腥味
还可以降噪、天然防腐
✔️开熬前准备辅料
红枣、核桃现剪现剥
枸杞、黑芝麻、黄冰糖备好
✔️熬制的过程差不多2小时
这个过程还挺好玩的
看着阿胶一点点融化，到小泡、鱼眼泡、大泡，最后挂旗，等待的过程还是挺享受的
✔️最有成就感的是最后拉丝的过程
好喜欢拉丝的声音，超有成就感
四根拉丝 = 一只猪蹄，这得多少猪蹄🙃
胶原蛋白变美不变胖，所以对于30+的女孩子们阿胶糕一定是最好的了❤️

2020-07-02