好好吃饭系列之好好摆盘

t55是真的没啥筋度哈哈哈
又要说一遍
今天用的300gt55，40g奶粉（全脂）
10g鲜酵母 20g蜂蜜 15g黄油 2.5g海盐
水200g左右打得面团
打了比较久
和昨天状态差不多（昨天加了老面，配方也不一样）大约接近完全阶段吧
但是这个粉它筋度就是不咋滴
差不多有很薄的膜了
但是非常容易散
整个面团延伸度没有用金像和山茶花打出来的好
馅儿终于用完啦
这个榴莲甜度💯
今天受到了朋友和朋友同事的一致表扬
说昨天的太好吃了
今天的没有加老面
明天看看面团老化程度咋样
就知道我这个配方行不行了哈哈哈#早餐•2020年7月2日#

2020-07-01