减肥也能吃🌟自制万能卡仕达酱｜甜品陷必备

食材:
蛋黄2个
玉米淀粉 13g
牛奶180g
白糖20g(根据口味调节)
黄油 15g
做法:
1 碗中放两个蛋黄 白糖 搅打至颜色稍微变淡 过筛加玉米淀粉 搅拌至无干粉的细腻状态
2 不粘锅里倒入牛奶 煮至稍微冒小泡 慢慢将牛奶倒入蛋黄糊里(一定慢慢倒快速搅拌 否则变蛋花 )
3 搅匀过筛重新倒回锅里 开小火一直搅拌至浓稠状 关火趁热放黄油搅拌至融化 盛出放凉就完成了 冷却后放冷藏可保存两三天左右
ps:如果喜欢抹茶味或可可味 加玉米淀粉的时候一起加入4g抹茶粉或可可粉
卡仕达酱可以做内馅 泡芙夹馅或刷吐司上都很好吃😋

2020-07-01