东陵面包机做拉丝面包

日常成功，记录一下：2个小柴鸡蛋，蛋液约80g，140g酸奶代替牛奶，糖粉放了42g， 22g可可粉代替高筋面粉，加一小包咖啡，剩1小时52分时加入30g耐高温巧克力豆，前面2次揉面程序，揉面的时候开着盖子，主程序揉面的时候也开着盖子，发酵的时候再关上，防止太热发酵粉失效，发不高。

2020-07-01