包.棍.糕（日常练习）

烤的时候满屋飘香，嗅觉享受了，吃不到蒜香味，下次还是烤原味的。
不用出模，面粉揉成团后，放冰箱冷藏低温发酵冬天12-18个小时，夏天5-6个小时，发酵好的面团，分成六个小面团滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟，开始整形，整形好后，进行二次发酵。记录一下配方：高粉250克，白砂糖10克、盐3克、酵母3克、橄榄油或玉米油12克、水150克、黄油适量。预热烤箱200度，烤20分钟。

#一人食#
#下午茶#

2020-07-01