aisais 做过 Q版红糖马拉糕 做了方子的1/5量，五个杯子马拉糕（然而塌掉了lol），只用了25g红糖感觉够甜了。没放泡打粉。隔夜凉了变硬但微波十秒就恢复啦。没觉得干，但下次还是把玉米油补上好了。 2020-07-01
浩妈爱厨房- 不是塌了，是正常现象，跟我做杯子蛋糕一样，有些纸杯够硬它不会变形，有些纸杯薄，得用模具套住纸杯，不然会成形，一样的道理，我试过用烧烤金针菇那种锡纸模具做、够硬，做出来很漂亮。更何况这个粉浆比蛋糕糊密度高，重，你这个模具承受不起，变形了，因为看出来这个马拉糕还是圆的，只是模具变形了！ 2020-07-01
不是塌了，是正常现象，跟我做杯子蛋糕一样，有些纸杯够硬它不会变形，有些纸杯薄，得用模具套住纸杯，不然会成形，一样的道理，我试过用烧烤金针菇那种锡纸模具做、够硬，做出来很漂亮。更何况这个粉浆比蛋糕糊密度高，重，你这个模具承受不起，变形了，因为看出来这个马拉糕还是圆的，只是模具变形了！
2020-07-01