表面光滑到可以反光的手工馒头（不敢保证零失败哦）

交作业了，晚上锻炼回家8点多了，20克温水醒4克酵母3分钟，500克面粉，230冷水，糖10克，盐3克，筷子搅拌盖盖子醒5分钟，揉面有些光滑加3克猪油揉软分成5等份，每份大约160克。取一份加一些生粉（方子里20克的面粉）揉200下，分两个整形。其余4份保鲜膜盖好，全部揉完10个，揉好的用纱布盖好发酵到两培大，冷水18分钟，焖2分钟，出锅惊喜真的是“水肌肤馒头”谢谢方子的分享！以前都是两发，这一发节约时间！  

2020-06-30