红枣大黄米粉蒸糕

为了解决买了已久的大黄米粉和买多了的红枣
捣鼓了一个红枣大黄米粉蒸糕，口味还可
反正以后不能乱买食材了，总是感觉解决不完的样子

【我的做法】
1、红糖水和大黄米粉搅拌成略硬的团。醒30分钟。
2、蒸盘涂油，大黄米团铺上三层红枣，葡萄干。压实。
3、水开后，大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟。

💗如果用普通米粉，面粉等非糯性的粉，要放酵母粉发酵，水要多加一些，二次发酵后再蒸，类似于蒸馒头的做法。不然可能不会好吃。感兴趣的厨友有空可以试试看。
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2020-06-30