在欧洲学会的经典版提拉米苏

冻了一晚上口感超棒！！！
好次极了！！！
评论区里面好多姐妹都在纠结生食鸡蛋，作业区也有很多人包括我都是选用的无菌蛋，昨儿了解了一下关于无菌蛋小知识写在这里吧。
1. 鸡蛋里面最担心的细菌是，沙门氏菌，可能存在于，蛋黄蛋白蛋壳。病症是上吐下泻（也有高烧不退的），一定可能致死。（日本每年好多人因为这个病进医院）
2.国内目前没有无菌蛋的生产标准，国内无菌蛋厂家声明无菌蛋的方法主要是企业请第三方进行检测出具报告。
3.无菌蛋，常见两种处理方法，蛋表消毒以及巴氏消毒，最常见（个人在市场上经验）的是蛋表消毒。这两种方法，实际上，都有在赌，确实减小了沙门氏菌存在的可能性，但不是100%。
4.疫苗蛋，这个风险是最小的，但是市面比较难买到。
5.说了这么多就是想说，生食鸡蛋的风险一直是可能存在的，只不过通过人为控制（新鲜的无菌蛋）降低风险的存在到可容忍的程度。
最好的降低风险的方法就是少做，做的次数越少中招的可能性越小。
所以，最好不要给小孩和老人食用生蛋，一旦食用生蛋，做好观察，比如腹泻呕吐，高热，及时咨询及时就医。
（也不是不可以吃啦，风险其实已经很小了，但是还是要了解一下）

2020-06-30