8寸完美轻乳酪蛋糕

#早餐•2020年6月29日# 吸取第一次经验，上次是按照方子把四种全部放在一起融化，特别费劲，折腾我快一个小时还是有颗粒状.这次先化开黄油，再化开乳酪，再把淡奶油和牛奶加热放入，超快完成第一步.后面就严格按照方子做的，减到50克糖，甜度刚刚好！第一次做没仔细看步骤，淀粉直接和牛奶一起加入乳酪糊里了，导致再次起了疙瘩，这次注意了，单独把淀粉和牛奶搅拌好才倒入乳酪糊里，瞬间完美融合！蛋黄糊过筛两次，很细腻了，成品比上次有进步了！感谢分享！   

2020-06-29