2020年06月29日

呼声超高的蝴蝶结面包🍞 教程来喽😍，这次懒妈妈做的是火龙果蝴蝶结，来吧动起手来👐，满足你可爱的少女心吧❤
材料：高筋粉110克，糖10克，酵母1克，红色火龙果肉70克，盐1克，黄油8克。
制作方法：1.将面粉，糖，酵母，火龙果果肉放入厨师机或面包机，揉到成团。
2.加入黄油和盐继续揉，懒妈妈用的厨师机中低速8分钟，高速5分钟，直到出膜，不用到手套膜，破洞边缘有锯齿即可。
3.稍微整形至面团，盖保鲜膜发酵两倍大，用手指沾面粉戳面团孔洞不回缩不塌陷即可
4.分成5个小剂子，揉圆松弛15分钟，擀成小饼，用刮板或刀切成形状（中间不要断）
5.叠成蝴蝶结形状，放着二次发酵☞1.5倍大小同时烤箱180°预热。发酵完成筛上少量面粉，送入烤箱中层上下加热20分钟。
6.热气腾腾的火龙果蝴蝶结面包出炉啦😋

2020-06-29