榴莲千层（超软糯蛋皮配方٩( ᐛ )و

图1图2是整个方子全做六寸的厚度和高度，专门拿了个小瓶自然鲜给各位对比一下。
图3是我煎饼的全部工具。我家锅比六寸大，所以我是拿着六寸慕斯圈模直接放锅里做六寸煎饼。灶台上的是平底锅、抹刀（有小铲子最好，没有就拿这玩意代替。煎饼煎出一层膜之后很容易产起来。我不知道方主是怎么手拿煎饼的但我拿真的烫爪子啊QAQ）、筷子和一根牙签包起来做成简易的签子（可以用烤串签子。我这是没办法了。作用就是把慕斯圈和煎饼分离开来。煎的时候看煎饼凝固了用牙签在内圈绕着转一圈就好）。灶台下的就是用来摊煎饼的量杯（里面是筷子，经常搅搅防止水油分离）、废料碗（我真的没偷吃！它真的就只有这点废料）。
做的时候我发现容易水油分离，火小也是如此。但是在做最后一块的时候，我看着不够又加了点牛奶（大约是一块饼牛奶的1/4量。发现煎的意外的好。我没有实验，所以感兴趣的朋友可以试着在方主原有的基础上多加点牛奶。一定要拿出一些先实验噢！
边缘很厚，如果会这样做的小伙伴拿去卖或者是送人记得去边（自家吃就没关系）
虽然很累，但成果却很喜人。谢谢方主的方子！

2020-06-27