鲍鱼红烧肉

解馋～五花肉焯水炒制后，把大多数炒出来的油倒掉了，炖煮还会出油，避免汤汁太油不能拌饭吃～没有勇气对付活鲍鱼，把它们直接丢开水锅烫去世才取得肉，优点是疫情干净卫生（太害怕不敢动）且揉很容易和壳分离，缺点是切的格子不会开裂的那么好看～

2020-06-27