超级柔软拉丝的蜂蜜小餐包

1，全部放进去感觉水太多了，加了黄油进去揉面机一直揉不成团，很稀，所以要预留水，不要一次性倒完了，水放冷冻室冰了一会。蜂蜜也是冰了的。
2，揉面机发酵30分钟。
3，拿出来揉一会，排气，搓成小圆，一个一个放进去，记得先盖保鲜膜
4，放入烤箱二次发酵，温度调到38，底下放一盆温水，发酵时间大概30分钟。
5，烤箱预热200°，10分钟，这个时候刚好把发酵好的拿出来涂抹蛋液再撒芝麻。用保鲜膜盖了一会
6，烤箱预热好了之后，放进去温度调到上下管170°左右，下次下管调180°。烤25分钟左右了。先考了15分钟上色后盖上锡箔纸
7，烤完之后拿出来震两下，涂上蜂蜜液，然后倒扣出来放凉

2020-06-26