2020年06月26日

中秋节要吃糯米
南瓜饼颇受喜爱甜食的小朋友喜欢
但自己总归是不爱
于是想到了这道
红薯饼
5个地瓜一斤
切片蒸20分钟
晾凉后装袋揉软糯
这揉捏的过程非常享受
冷藏
准备面粉、糯米粉、牛奶
配比凭感觉
搅拌机混合所有食材
团球压饼
煎锅&烤箱170度30分钟（翻面）
煎红薯饼中式，有糯香，软嫩嫩
烤红薯饼西式，有嚼头，哏啾啾
食材本身的甜味实在是太喜欢了
没有摆造型
十分接地气的红薯
在北方都叫地瓜
地瓜秧子原来都是喂猪的
但现在成了红薯叶
卖15一斤
等于半斤猪肉了

2020-06-26