最牛的处理猪肚方法

#午餐•2020年6月26日#
买的新鲜豌豆，从剥壳开始，加了一点小苏打在电饭煲焖了两遍，倒是出沙了，可是不变黄还是挺绿(°ー°〃)
汤底是猪肚鸡（￥200支持扶贫买的猪肚），用了之前存的牦牛高汤底，豌豆汤水，农夫山泉，参鸡汤档炖它！瞬间保温了一晚上
早上起来，猪肚稀溜耙！！！
照例煮汤类加素菜，必不可少老豆腐，每一面都在热锅里烤一烤，去掉多余的豆腥气，再带上虎皮
煮豆汤的时候，用猪油先煸炒了下豌豆沙（少放点，本身原汤有油，有点打脑壳）
除了颜色之外，比起记忆中的味道，味更浓，层次更丰富♨♨ღ(๑╯︶╰๑ღ)

『￥200的猪肚已经切条处理完毕，一大筐，要吃到多久去咯

2020-06-26