2020年06月26日

谁说甜是王道，咸蛋肉粽也很美味。尤其是椰子叶粽子更让我这个生长在南海边的姑娘频频留恋！
糯米1000g
五花肉或后腿肉，一定要带肥带瘦的，唇齿留香！
酱油 耗油 盐 蒜末 五香粉 生姜
步骤一  糯米泡一晚上，第二天捞出来晾干，加酱油耗油 盐 五香粉调味，腌制1个小时。
步骤二  肉切块调味 酱油 耗油 盐 生姜 蒜末五香粉腌制1个小时。
步骤三  椰子叶用水煮软即可，洗干净，擦干。
步骤四   椰子叶打圈，把椰子叶圈放在另一片椰子叶上，放入糯米咸蛋黄肉再放一层糯米即可，用粗一点的绳子一圈一圈的绕紧，一定要绑紧实才可以绑出Q弹的口感。
步骤五   热水下锅，我用柴火，六个小时。电饭锅煮也是差不多，可以绑小一点，煮的时间短，容易熟！

2020-06-26