早餐•2020年6月26日

感谢po主耐心的写下这个方法
新入的柏翠8855第一次开炉便轻松成功出柔软拉丝吐司：）
imix两次 整形后 菜单23发酵+烘烤
用的是一次发酵超方便成功率高
配方不是用这个 是另一个 面团放在冰箱差不多19个小时 拿出来放桶里搅拌显得很干很硬
于是我就再分次加了一点牛奶
最后的面团是非常软 有弹性 光滑的 转动的时候有点甩动的感觉
📌不过奇怪的是最后的面团并没有手套膜状态的 而是比较容易就拉断的状态 柔软但是不韧
没研究什么原因了 结果做出来也能拉丝 外层稍脆里面松软很好吃蛮惊喜的 一点不输外面的手撕奶香吐司哦#早餐•2020年6月26日# #柏翠面包机#

2020-06-26