酸辣土豆丝

1.土豆削皮切丝(尽量细)，洗一遍滤去多余淀粉，泡在水里备用(三个小土豆🥔炒了一大盘)
2.花椒八角大葱(姜蒜都可以)爆香，下土豆丝爆炒，时不时加点水防止粘锅
3.加醋，加盐🧂


土豆丝不太好熟，个人喜欢软烂一点的，就加了好几遍水(少量多次)
做好了来个土豆丝拌面或者卷饼~美滋滋^O^#午餐•2020年6月25日#

2020-06-25