丸庄新品品鉴会

收到丸庄的酱油后,做了最简单能一下尝出味道和看上色情况的料理-干炒牛河.
原豆酱油味道好鲜又不会太咸,红烧酱油在鲜美的程度增加了浓郁的风味,颜色浓度刚刚好,比起一般的老抽除了上色的作用,味道只有咸味,好出太多.
牛肉也是用原豆酱油稍加腌制,鲜味十足,也保留原本的牛肉味.
炒河粉下的酱油是原豆酱油和红烧酱油各一大勺,比例1：1.
成品色味俱全!一下子就光盘了,丸庄的红烧酱油上色漂亮,红亮红亮的,太增加食欲了👍🏻.一般老抽颜色会偏黑,丸庄更胜一筹.
#晚餐•2020年6月25日#
#丸庄黑豆原汁酱油#  

2020-06-24