香煎盐金昌*超好用详细的煎鱼技巧*

作者写的煎鱼要点非常受用，这样煎的黄花鱼蘸着孜然粉和黑胡椒粉，好吃好吃！试过各种清蒸、红烧……我家女儿就是不爱吃鱼，这样做出来的鱼，女儿超爱吃！（自记要点:①用姜片和少量盐腌🐟大约30分钟，时间长了肉质会硬。②正反面拍微量淀粉，放置2分再煎。③一勺油煎鱼，多了会油腻。锅中倒油，煎两片姜片，并涂满锅底④正面煎4分钟，翻面4分钟。）

2020-06-23