70%冷藏中种全麦土司（100%全麦）

不撸则已，一撸就两，你懂哒。😏因为我懒，😄。原方原料乘以2，配方中水换成等量牛奶，云南红糖80克，伊思尼黄油70克，额外添加熟黑芝麻50克。中种面团只用了15克鲜酵母，特意为主面团预留了6克鲜酵母。二发太强大了，不到30分钟已经八分满，其实因为面团量大，二次擀卷三个卷入模已觉拥挤，下次分两个卷试试。Btw，没发之前高度已经至少到模具的三分之一了，能不满模嘛！感谢作者大大辛苦码字分享好方子，😄这个方子吐司口感是比较扎实绵密的，全麦的麦香加上芝麻香，每天早上一片，配上牛油果🥑、鸡蛋，牛奶，不要太幸福哦啦啦啦。

2020-06-23