抹茶杏仁曲奇饼干

这个小姐姐的方子太棒啦！各种材料配比和操作方法都简明清晰，让我这个烘培小白第一次做就能有这个效果~
我用的是展艺的抹茶粉5g，并且烤箱10mins后加盖了锡纸。颜色还可以~
美中不足的是,我家美的烤箱170°C，烤20mins后底有点金黄了。发现问题以后我赶紧调低了温度至150°C继续，可是挽救不了。😭最终导致底面有点焦黄。(不好看的我就没拍哈哈)其实烤箱上推荐的曲奇也是170°C温度20~25mins，下回再做的话初始温度调成160°C再试一下。另外,我用了20g全蛋液(心里感觉10g有点少而且打出来的鸡蛋怕用不完浪费)。
这个曲奇我是用了45g零卡糖做的,成品出来后味道很棒,不知道放白砂糖或者糖粉是什么效果，但我觉得这个零卡糖做岀来甜度正好适宜。我选择的奶粉是伊利高钙奶粉,有甜味。最后，还用同样的配方，多加5g奶粉顶替抹茶粉做了一个原味蔓越莓曲奇，同时減掉了3g糖。老公直说好吃~~哈哈
充实又美好的一天！吃着自己做的点心感觉很幸福哒~

2020-06-23