《Tinrry+》古早蛋糕 （10英寸配方）

第二次做，发现了一些值得注意的地方。
买了个温度计，油温在70度左右的时候和面粉霍霍在一起。
然后牛奶，我第一次做的时候看评论说水多了，就减到100g，这一次我加100g的时候觉得太稠了，就又加了20g，和方子一致了，然后就很顺滑，和方子里说的一样。
一切都和方子里的状态一样。
过于顺利后，我就开始作了，开始挤花纹，花了很长时间，不过还好没怎么消泡。
虽然我降温了，140°烤的，可还是开裂了，可能跟花纹也有关系。
最后还130°多烤了10分钟。
感觉烤出来的状态，没第一次好，不知道是不是少放了15g糖的原因。

2020-06-23