2020年06月22日

果酱20克，奶粉12克，玉米淀粉6克，蛋白一个，白醋两滴。果酱和奶粉搅拌至无颗粒状态，蛋白里加入醋之后中高速打发至泡泡细密加玉米淀粉低速打发至起短小尖角，把打发好的蛋白倒进果酱糊里轻轻翻拌均匀。打发蛋白时就可以100度预热烤箱，挤好溶豆就可以放到烤箱烤50分钟。这次这个时间烤得不够干，又加了5分钟，部分烤得过火了，翻烤的时候估计闻到香味就应该可以了，不需要刻意烤多5分钟。下次注意。总是做不出有花纹的溶豆，继续努力！

2020-06-22