晚餐•2020年6月22日

端午节当然要吃粽子啊！作为颜控当然要自制网红西米水晶粽，于是我特地学了一下，你们看我这现学现卖的作品可还行？
西米粽口感有点像qq糖，Q弹有嚼劲！吃腻了普通的粽子，不妨试试这个吧～
🌟食材：500g西米、80g白砂糖、40g玉米油、150g热水、新鲜粽叶、麻绳/棉线
馅料：紫薯+20g糖、火龙果、芒果
🌟TIPS （实验反馈）：
①这些食材分量大概能做12个粽子
②包的时候要包牢一点，不然西米会逃出来
③我感觉紫薯馅的成品效果最好🍠，建议用南瓜、豆沙、芋泥、紫薯这些食材做馅料。
④粽叶要选大一点的好包，我网上买的太小了，包起来心好累😔，然后粽叶要提前用热水泡2小时泡软点，这样折起来不容易开裂。#晚餐•2020年6月22日#

2020-06-22