午餐•2020年6月21日

#午餐•2020年6月21日# 不用提前洗切防止氧化，长茄子手剥头，滚刀切，偏长条形，均匀，水洗2遍，大蒜子4个，青辣椒3根，热油，下蒜和辣椒，爆香后下茄子，翻炒均匀频率不用太快，全程大火，不用放水，放少许盐，翻炒，生抽少许，出锅前放糖。

2020-06-21