轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

内部组织里面气泡有点多，外加塌陷严重，目测是搅拌消泡比较严重导致的。第二次尝试。上次脱模失败了，最后果然还是放凉后放冰箱里面定型一下就好了。虽然组织不好，味道还是正宗的。自己做给自己吃，没啥讲究的，下次继续努力。

2020-06-21