野生圆子
做过
晚餐•2020年6月21日
今天的北京真的好热,懒得打卤,吃麻酱拌面吧。
面必须过水,放在流水下冲到凉透再拌。
麻酱简单,泄开加盐。
三合油一定来一份。花椒也不用挑出去,炸至微焦,偶尔吃到也只觉得焦香,不会呛口。
醋得多来,酸味儿扑鼻才开胃爽口。
菜码随意,普通就来点黄瓜丝。我今儿想吃拌腐竹,菜码就换成了香椿。最后一茬冻好保存,这季节还能借一点味道。
一口面,一口啤酒。
嗝儿
#晚餐•2020年6月21日# #麻酱拌面#
2020-06-21