晚餐•2020年6月21日

三能水立方尺寸：12x12x13cm
千代田水立方寸：12x12x12cm
三能比千代田高了1cm

个人觉得三能这个高度更合适，因为烤完后，顶部会缩一点点，最终成品比较方正！

千代田即使烤的满一些，凉透后也会缩一点儿，没有那么方方正正，强迫症受不了

家用烤箱：北鼎T750
生吐司配方；上火170度，下火200度
三 能   入模量430克  烤33分钟
千代田入模量420克  烤40分钟

同样温度下，千代田烘烤时间要久一些。
因为：三能是铝合金材质，千代田是锡镀金钢板，铝比钢导热速度要快；
所以：同温度，烘烤时间上，三能比千代田短一些。

但是：效果和上色，还是千代田更好！

我当初买这俩模具，纯属是为了配合三明治机，做热压吐司用的，现在感觉偏小（事实也能做，只是我有点强迫症）

最后决定用三能 sn2004，1200克吐司盒。
它的内尺寸： 370x120x125
做热压三明治更合适，封边会宽一些。#晚餐•2020年6月21日#

2020-06-21