小笼包（秒杀市面上小笼包店的做法）

心心念念的小笼包。很好的配方，根据家里材料来的，也很好吃 。记录一下  称250中筋面粉放进5g糖双效泡打粉和高糖酵母各一克，135g水分多次加入，揉匀至表面光滑，抹油盖保鲜膜发酵2小时左右。
肉馅加葱姜水，打匀，炒锅放油，香菇碎胡萝卜碎放进炒一下，加叉烧酱一勺，厨邦酱油3勺，胡椒粉花椒粉各一小勺炒好加入剩下的肉馅中，加葱叶，就调好了。。。。唉不想写了，就这样吧#午餐•2020年6月21日#

2020-06-21