正宗新疆烤包子

400g面粉，150g水，一颗鸡蛋，4g盐，20g玉米油，和面；450g肥瘦相间羊肉切丁，分次打入20g花椒水，200g洋葱切丁，3g黑胡椒碎， 7g盐，1g糖，搅拌均匀；上下火220度20分钟，上下火230度3分钟上色，用的四折法包的，多少还是漏点汁，不影响羊肉的鲜嫩，包子馅很棒，皮子还是厚了，下次再擀得薄点。#午餐•2020年6月20日#

2020-06-20