【小米糕】

图一是小米粉加面粉和酵母粉发酵后蒸熟，图二是小米粉加糯米粉和鸡蛋打发后蒸制。前者暄软，口味更似馒头；后者稍瓷实，口感介乎蛋糕和米糕之间。

2020-06-20