2020年06月20日

处理清洗鱼之后，用厨房纸裹掉多余水分。
准备白葱段、葱丝、姜丝，白葱段摆在盘底，绿葱丝和姜丝塞入腹部、头部、最后在顶部铺上葱丝、姜丝。
水开上锅蒸8分钟，取出备用。
小锅内加入两三大勺蒸鱼豉油，加入香菜，汤开淋在鱼上。
热锅冷油加入青花椒，等油热浇在鱼面上。

备注：鱼蒸好后，盘子内会有大量水，可以乘出一半，在进行汤汁和泼油。姜丝不必太多，

2020-06-20