2020年06月20日

低筋面粉(250g) 木糖醇(15g) 黄油(60g) 蛋液(30g) 牛奶(120g) 蔓越莓干(40g) 酵母(5g) 盐(2g)。面粉和盐混合，黄油（不软化）切小丁放入粉里，揉搓成成粗玉米粉状态。牛奶鸡蛋木糖醇酵母混合均匀倒入粗粉内，搅拌均匀，放入蔓越莓干，揉成光滑的面团放入有盖盆内，放入冰箱冷藏一晚，早上拿出整形，刷蛋液，放入烤箱，中层，180度，上下火，有点厚烤了25分钟，不厚烤15分钟～

2020-06-20