6寸戚风蛋糕（2蛋）

关键是倒扣，第一时间倒扣才不会回缩，慢几秒都缩给你看。烤到蛋糕长到最高后，再烤10分钟左右比较好，有次烤的时间短了，内部还湿，缩腰挡都挡不住。用这个配方做的蛋糕卷也很成功，烤盘里垫锡纸平铺，不用倒扣，考的时间可以稍稍缩短。

2020-06-19